合肥包河万寿护理院
Banner
合肥包河万寿护理院
联系人:王院长
手机:13955178634
网址:www.hfws0551.com
邮箱:1024034458@qq.com
地址:合肥市包河区合巢路与望江路交口101号
新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容

​合肥养老院 老年人怎样吃肉才健康

编辑:合肥包河万寿护理院时间:2019-07-26

      大部分的老年人的胃肠功能较弱,不能很好地消化掉,但如果不吃就会营养不良。对于老年人的饮食,就像孩子可以说是一颗破碎的心,今天合肥康复护理院小编就来告诉大家,老年人怎样吃肉才是健康的,别忘了告诉父母哦。

多炖少炒

      红烧肉又嫩又软,老年人的咀嚼功能大多下降,更适合红烧肉。合肥养老院的护理人员说炖肉可以减少30-50%的饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸,降低胆固醇和更好的营养。


注意搭配

      1. 猪肉和牛肉应搭配豆制品:豆制品含有大量卵磷脂,可乳化血浆,使胆固醇和脂肪颗粒变小,悬浮在血浆中,无血管壁沉积,可防止血小板形成。

      2.鱼和豆腐:豆腐富含钙,而鱼富含维生素D,可以增强人体对钙的吸收。此外,豆腐中蛋氨酸含量较低,而鱼中蛋氨酸含量较高。合肥老年公寓的护理人员说鱼的苯丙氨酸含量低,但豆腐含量高。两者的混合食用可以取长补短,提高营养价值。

      3.香菇配鸡肉:香菇富含鸟苷,鸡肉富含肌苷酸。当它们一起煮的时候,会释放出游离的谷氨酸钠,从而增加了味道。