合肥养老院 老年人吃什么肉对身体好

随着年龄的不断增长,人体的消化机能会慢慢减弱,特别是进入老年阶段,需要格外注意饮食结构和习惯。 合肥养老院指出如今,老年人的健康问题是所有家庭的关注重点,人们也逐渐认识到老年人要健康长寿,首先必须吃得科学,吃得健康,吃得合理。

老年人更应注意营养元素的摄取,除了谷物和蔬菜水果,还应包括优质蛋白质和适量脂肪,而肉类正是这些营养元素的重要来源之一。老年人应适量进食肉类食品,那么老人年吃什么肉对身体好呢?这些是有讲究的。

1、优质鱼的肉

老年人应适当进食优质鱼肉,特别是深海鱼。合肥疗养院说鱼肉中富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸可降低血压,减少心脏疾病的患病几率,增强免疫力,加快新陈代谢,而且对视网膜有一定的保护作用。鱼肉中还含有DHA(二十二碳六稀酸),EPA(二十碳五稀酸),可促进智力发育,增强记忆力,可预防老年痴呆症。同时,鱼肉中的脂肪含量较低,有利于预防心脑血管疾病。

2,牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,中医中认为牛肉有补中益气,滋养脾,胃强健筋骨的功能,研究表明,牛肉的营养成分比猪肉更接近人体需要,老年人食用牛肉有利于提高机体抗病能力。如今正是寒冬季节,此时食用牛肉具有暖胃的作用,是进补的绝佳食物。

3、鸡鸭的肉

鸡鸭肉是主要的家禽肉类。鸡肉中富含蛋白质、维生素C、E等,易于消化,较为适合老年人食用。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精,健脾,胃活血脉,强筋骨的功效,有利于老年人增强体力,强身健体。鸭肉的营养价值高,富含蛋白质,适于滋补,中医认为鸭肉性寒,有滋补,养胃,补肾,消水肿,止咳化痰等作用。另外,鸭肉中含有烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有一定的保护作用。

4、兔肉

兔肉的蛋白质含量极高,但脂肪,胆固醇含量却低于其他肉类,是老年人可选择的理想肉类,特别是对高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂,有健脑益智的作用,同时还含有多种维生素和人体所需的氨基酸,经常食用兔肉可增强体质,有助于老年人延年益寿。

5、猪肉

猪肉是主要的家畜肉类,猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分,还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,有利于改善缺铁性贫血。科学食用猪肉可补虚强身,滋阴润燥,但是需要特别注意的是,猪肉中的脂肪含量较高,老年人不应食用过的多。

合肥老年护理院指出对于老年朋友来说,完全杜绝肉类食品是不科学的,适当食用对于健康长寿非常有利,但是必须把握一定的度,不可贪的多。美国就曾有科学研究显示,老年人如果过多食用红肉,反而较易患认知障碍症,增加老年痴呆症的患病率。此外,老年朋友在选择肉类食品时,一定要保证新鲜,注意烹饪手法,同时也别忘了多食用健康的谷物,蔬菜和水果。在此,祝所有老年朋友健康长寿。